Prezzi Le Marchesine: 20 proposte

Nata come una delle tante piccole aziende vinicole della Franciacorta, con il passare degli anni la cantina Le Marchesine si è affermata come una delle realtà più interessanti della denominazione, con una produzione annua di 450 mila bottiglie tra cui spiccano gli spumanti Franciacorta Brut, Rosé, Saten, Blanc de Blancs e Blanc de Noir.

La passione per il vino accompagna la famiglia Biatta da diverse generazioni. Nel 1985 Giovanni Biatta acquistò i primi tre ettari di terreno nel territorio della Franciacorta DOCG, situata in provincia di Brescia a poca distanza dal Lago d’Iseo, e diede così inizio alla storia di questa azienda agricola che oggi è arrivata a possedere ben 47 ettari di vigneti dedicati in particolare alla coltivazione delle uve Chardonnay e Pinot Nero, tra le altre.

Diversi fattori contribuiscono alla corretta crescita delle uve che vanno a creare i vini Le Marchesine. Il terreno è ricco di argilla, le colline di origine morenica garantiscono un’escursione termina sostenuta e la vicinanza delle Alpi permette di ricevere i benefici della brezza di montagna. Oggi l’incaricato di seguire il lavoro in vigna è Loris Biatta, il figlio di Giovanni, che a sua volta è coadiuvato nell’opera dai figli Alice ed Andrea. La sede dell’azienda si trova nel comune di Passirano, a poca distanza dalla città di Brescia e in un punto strategico per la distribuzione degli spumanti Franciacorta e dei vini Curtefranca.

L’innovazione è una delle caratteristiche principali della cantina Le Marchesine, ed inizia con la scelta dello stile di coltivazione. Nei vigneti le uve vengono allevate con il metodo guyot e syloz, con densità che variano dai 4500 ceppi per ettaro del primo, ai 3200 del secondo metodo.

L’azienda inoltre si affida ad avanzate tecniche di vinificazione di origine francese per la lavorazione delle uve e la fase di affinamento, come l’utilizzo delle pupitres meccanizzate per girare le bottiglie durante la fase di riposo sui lieviti in cantina, rimanendo comunque fedele ai dettami del Consorzio per la tutela del Franciacorta e le regole del metodo classico. Allo stesso tempo, l’azienda vanta una collaborazione di lunga data con l’Istituto Enologico di Champagne, una delle associazioni di riferimento per tutto gli amanti delle bollicine.

Saten, Millesimato, Blanc de Blancs e Secolo Novo

A detta della stessa azienda, il gioiello di casa Le Marchesine è lo spumante Franciacorta Brut Secolo Novo Giovanni Biatta, elaborato con una particolare selezione di Chardonnay. La fermentazione delle uve avviene in maniera controllata ad una temperatura di 17-19° C con l’uso di lieviti indigeni. Il vino trascorre un periodo di affinamento di 54 mesi prima di essere messo in commercio e migliora costantemente con il passare degli anni.

Questo Franciacorta Le Marchesine si presenta al calice con un perlage finissimo e persistente. Il colore è giallo paglierino con sfumature che virano sul verdognolo. Il bouquet aromatico è floreale, fruttato e speziato. Spiccano in particolare i sentori di fichi secchi, mandorle e nocciole. Si tratta di uno dei migliori Franciacorta, premiato a più riprese dagli esperti del settore.

Altri vini che hanno ricevuto premi e riconoscimenti sono il Franciacorta DOCG Rosé Brut Millesimato ed il Franciacorta Blanc de Blancs.

Il vino Franciacorta Secolo Novo è la bottiglia ideale da stappare per un aperitivo tra amici, ma si abbina con delicatezza ed eleganza anche a piatti di pesce, specie se a base di salmone.

Questo spumante è disponibile anche nella versione Riserva Dosaggio Zero, che passa per un affinamento in bottiglia di ben 60 mesi.

Anche in questo caso l’abbinamento consigliato è con la cucina di mare. Lo Spumante Rosé si sposa bene con crostacei, salumi e formaggi di media stagionatura, mentre gli Spumanti Blanc de Blancs e Blanc de Noir sono in grado di accompagnare diverse portate come carni bianche e sushi.

Il prezzo del Franciacorta Millesimato Rosé si attesta sui 21 euro, rendendolo una delle bottiglie più economiche di questa cantina, assieme al Franciacorta Brut Saten.

Gli spumanti Blanc de Noir e Blanc de Blancs hanno prezzi che variano dai 25 ai 30 euro, mentre con 50 euro si può portare a casa uno dei gioielli di tutta la denominazione Franciacorta DOGC, ovvero lo Spumante Secolo Novo.